Balkan Cheese Festival, 18. po redu izložba autohtonih sireva Balkana biće održana 12. i 13. Oktobra u BEO Shopping Centru!
Ponosni smo na ovaj festival koji se održava dva puta godišnje, a čijem je osnivanju Mikser “kumovao”!
Posetioci će moći da probaju retke i neobične vrste više od stotinu sireva iz Srbije, regiona i cele Evrope, ali i retke i neobične vrste autohtonih sireva malih mlekara i zanatskih proizvođača, koji se ne mogu naći u prodavnicama i mlečnim halama pijaca.
Tokom trajanja festivala od 10-22 sata možete da uživate u uparivanju sireva sa vrhunskim vinima i delikatesima, kao i poslasticama sa sirom. Ulaz je besplatan, kao i parking za prva dva sata.
Biće izloženo preko 200 vrsta sireva iz Srbije, Bosne i Hercegovine, Crne Gore, Francuske i Italije.
Zanimljivosti i jedinstvenosti:
- Biće izložena najduža daska za sireve u Srbiji, od plemenitog drveta, dužine dva metra.
- Posebno mesto zauzeće izvorni, originalni Haloumi sir za Kipra, sirevi koje prave monasi iz manastira Sukovo na Staroj Planini, kao i sirevi iz Banata, organizatorki „Sirijade u Boki”.
- Nastavnici i učenici Mlekarske škole „Dr Obren Pejić” iz Pirota prikazaće proces pravljenja Pirotskog kačkavalja.
- Na izložbi će u nedelju u 17 časova petočlana komisija akademskih eksperata sa Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Beogradu, iz oblasti: Senzorne analize hrane, Tehnologije mleka, Upravljanja bezbednošću i kvalitetom hrane dodeliti priznanja za najbolje sireve. Pored toga, tradicionalno se dodeljuje plaketa za najlepši štand, najlepši tanjir sireva, kao i najbolje sveukupno predstavljanje sireva.
Predsednik Asocijacije Autentičnih Hedonista dodeliće i Priznanje za inovaciju.